Basée en Bourgogne, la coopérative COCEBI a été créée en 1983 pour commercialiser les céréales, oléagineux et protéagineux de ses adhérents. Cette coopérative 100 % bio accompagne les producteurs, collecte les grains et assure, avant commercialisation, le décorticage (épeautres, avoine, sarrasin, etc) le triage des grains pour atteindre la qualité alimentaire (lentilles, grains à germer).